Hähnchenschnitzel mit Gemüsefüllung

Zubereitung

• 1.Zwiebel und knoblauch schälen und hacken. das gemüse putzen, waschen bzw schälen und in feine würfel schneiden. 2 el öl in einer pfanne erhitzen und zwiebel, knoblauch und gemüse darin andünsten. unter rühren etwa 3 min schmoren. gewürze und honig unterrühren.

  2.die schnitzel flach klopfen und salzen. auf jedes schnitzel 1 el gemüsefüllung geben. die schnitzel zusammenklappen und feststecken.

  3.schnitzel in dem restlichen öl von jeder seite etwa 3 min braten. aus der pfanne nehmen. bratfond mit sahne und brühe aufkochen und einreduzieren lassen. restliches gemüse und die schnitzel wieder hinzufügen und weiter 5-10 min schmoren lassen. schnitzel mit der sauce servieren:)

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  Rezept von n****0
  vom 21.06.2010