Texas Picadillo para Tacos

Name: Texas Picadillo para Tacos - einfach - 132 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kg Rinderhackfleisch, mager; 1 Stk Grosse Zwiebel, gehackt; 3 Stk Tomate gewürfelt; 4 Stk Knoblauch frisch, gehackt; 2 Stk Kartoffeln fein gewürfelt; 125 ml Rinderbouillon; 2 El Apfelessig; 1 Pr Cumin; 1 Pr Salz; 5 Stk Chipotles oder siehe bei Zubereitung; 1 El frischer Cilantro oder Koriander

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhackfleisch, mager	1 Kg
Grosse Zwiebel, gehackt	1 Stk
Tomate gewürfelt	3 Stk
Knoblauch frisch, gehackt	4 Stk
Kartoffeln fein gewürfelt	2 Stk
Rinderbouillon	125 ml
Apfelessig	2 El
Cumin	1 Pr
Salz	1 Pr
Chipotles oder siehe bei Zubereitung	5 Stk
frischer Cilantro oder Koriander	1 El

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. In einer grossen Pfanne das Rinderhack mit Zwiebel und Knoblauch bräunen. Flüssigkeit abgiessen. Alle Zutaten ausser Cilantro/Korinder hinzugeben. Ca 20 Minuten köcheln lassen. Falls es zu trocken wird, etwas Brühe oder Wasser zugeben. Ideal zum Füllen von Tortillas, als Tex-Mex Beilage oder Chip Dip für Parties.
2. Falls keine Chipotles verfügbar sind, können auch "normale" Chilis verwendet werden. Ich rate dann allerdings etwas Hickory Rauchsalz zusätzlich an
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Rezept von C****6
vom 14.06.2010

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