Picadinho Indiano

Zubereitung

• 1. Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Brühwürfel in 3 Tassen heißes Wasser auflösen. Apfel mit Schale würfeln. Banane würfeln.

  2. Margarine in einer Pfanne zerlassen und darin die Zwiebel glasig dünsten. Dann die Putenbrustwürfel und die Tomaten hinzufügen und auf mittlerer Hitze braten.

  3. Mit Zimt und Curry würzen. Das Mehl hinzufügen und gleichmäßig verrühren. Die Brühe hinzugeben und ca. 5 min auf niedrieger Hitze köcheln lassen.

  4. Die Apfelwürfel, die Bananen, Kokosraspeln, Rosinen und den Jughurt dazugeben, verrühren und weitere 5 min unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.

  5. Dann mit dem fein gehackten Koreander bestreuen und heiß servieren. Am Besten passt Reis dazu.

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  Rezept von l****6
  vom 13.06.2010

  
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