Kopfsalat mit Sahnesoße

Zubereitung

• 1.Salat putzen, welke und schlechte Blätter entfernen. Den Salat gründlich waschen, Strunk abschneiden. Die Blätter grob zupfen und in eine Salatschüssel geben.

  2.Für die Soße, den Zitronensaft tröpfchenweise in die Sahne rühren. Mit Salz und Paprika abschmecken. Nach belieben geriebene Zwiebel, Zucker und gehackte Kräuter zufügen.

  3.Anstelle der süßen Sahne kann man auch saure Sahne oder Buttermilch verwenden, dann kann der Zitronensaft wegbleiben.

  4.Die Soße über den Salat geben, mischen, etwas ziehen lassen und z.B. als Beilage servieren.

  5.Da ich ja wieder in der Gurkenernte bin, gibt es wieder täglich frische Schüttelgurken. Das Rezept findet ihr in meinem Kochbuch.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 11.07.2010

  
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