Erdbeertorte hübsch geschichtet

Zubereitung

• 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Quark, 100 g Zucker, Zitronenschale, Öl, Mehl, Backpulver verkneten. Teig dritteln, ausrollen. 3 Böden (je 24 cm Durchmesser) ausstechen, auf einem gefetteten Backblech je 15 Minuten backen.

  2. Erdbeeren abbrausen, putzen, einige beiseite legen, 250 g pürieren, Rest halbieren.

  3. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen. Fruchtpüree unterrühren. Sahne mit 40 g Zucker und Vanillezucker steif schlagen. 4/5 unter das Fruchtpüree heben. Übrige Sahne kühl stellen.

  4. Erdbeersahne mit einem Spritzbeutel auf 2 Tortenböden spritzen. Die halbierten Beeren darauf verteilen, Böden zusammensetzen. Den 3. Boden darauf legen. Mit beiseite gelegten Früchten, Schlagsahne und Puderzucker verzieren. Kühl stellen.

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  Rezept von Naschkater_GR
  vom 13.06.2010

  
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