Vorspeise Antipasti

Zubereitung

• 1. Das Gemüse waschen ,putzen und in grobe Stücke schneiden .Den Backofen auf 200 °c Heißluft vorheizen.Nun das Gemüse salzen,peffern und mit dem gehackten Knoblauch ,den Kräutern und dem Öl mischen .Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Min.im Backofen garen.Für die Marinade werden die Schalotten in dünne Scheiben geschnitten und mit Limonensaft,

  2. Limonensaft,Lorbeerblättern,Essig und dem Öl verrührt.Das Gemüse dann noch lauwarm in die Marinade geben und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.Schmeckt sehr gut zu meinen Pizzabrötchen.

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  Rezept von P****e
  vom 12.06.2010