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"Standard- Situation"

10 Minleicht
"Standard- Situation" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eigelb2
Senf scharf1 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker extrafein1 Msp
Sonnenblumenöl300 ml
Zitronensaft2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Eigelb in einer Schüssel mit dem Handrührgerät rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Senf, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren.

    2.Öl tröpfchenweise unterrühren. Wenn die Mayo langsam sämig wird, kann das Öl in dünnem Strahl zugegeben werden.

    3.Anschließend Zitronensaft unterrühren. Wer es lieber leichter mag, kann das Ganze im Verhältnis 1:1 mit Naturjoghurt strecken.

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    Rezept von K****e
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