Grüne und gelbe Bandnudeln mit Spinat -Schinkensauce

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln grün400 g
Bandnudeln weiß200 g
Spinat150 g
Schinken gekochter2 Scheiben
Sahne200 ml
Milch200 ml
Frischkäse mit Kräutern100 g
Salz, Pfeffer etwas
Muskat etwas
Quatre-Epices etwas
Zwiebel1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    2. Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl glasig andünsten. Den Spinat zugeben und mitdünsten.

    3. Die Milch, Sahne und den Frischkäse zugeben und mit erwärmen.

    4. Den Schinken in feine Würfel schneiden und zum Spinat geben.

    5. Mit Salz, Peffer, reichlich Muskat und Quatre-Epices abschmecken.

    6. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce anrichten.

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