Gegrillte Hochrippe mit Zucchini-Reis

Zubereitung

• 1. Die Zucchini waschen,raspeln.Den Knoblauch pressen,mit Zucchini und Reis in ÖL anbtaten,dann mit 1/2 L Wasser auffüllen,salzen und 15 Minuten ausquellen lassen.Das Fleisch mit Salz und Cayennepfeffer würzen,mit dem übrigen Öl einpinseln und auf dem Grill von jeder Seite 10-15 Minuten garen,dann aufschneiden.Für die Soße Creme fraiche,

  2. Senf,Vermounth,Eigelb und Salz verrühren und bei milder Hitze erhitzen,aber nicht mehr kochen lassen. Das Fleisch mit Reis und Soße reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 09.06.2010