Aus einer kurzen Zutatenliste kreieren Sie mit diesem Rezept ein rustikales Mahl für Zwei. Bestreichen Sie die kross angebratene Hochrippe mit der Mischung aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Pfeffer, bevor das Fleisch im Ofen gart. Die Methode sorgt für aromatischen Biss. Zu den Schmorkartoffeln reichen Sie gedünstete Pilze und Zwiebeln.