Himbeer - Joghurt - Eis am Stiel

Zubereitung

• 1. Himbeeren verlesen, 125 gr. mit 1 Eßl. Puderzucker pürieren. Das Ei mit dem übrigen Puderzucker über einem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen aufschlagen. Masse unter den Joghurt ziehen. Dann 1/4 Jghurtmasse abnehmen und mit 1/3 Himbeerpüree verrühren.

  2. Rest Joghurtmasse mit den ganzen Himbeeren verrühren. Diese Mischung in die Joghurtbecher füllen, ca. 30 Minuten tiefkühen Das restliche Himbeer- und Joghurtpüree darauf verteilen. Jeweils einen Holzstiel hineinstecken und das Eis 3 1/2 Stunden gefrieren.

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  Rezept von b****5
  vom 08.06.2010