Pasta - Chilinudeln mit Spargelragout
45 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Chilinudeln | 200 g |
| Spargel weiß frisch | 500 g |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Gekochter Schinken | 3 Scheibe |
| Salz | 1 Pr |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Spargelschalen mit Sahne und Brühe 5 Minuten auskochen und dann entfernen. Schinken grob würfeln. Spargel- und Schinkenstücke in der Sahne-Brühe-Mischung 25-30 Minuten weich kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsvorschrift bißfest garen und mit dem Spargelragout anrichten.
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vom
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