Lendenzopf vom Grill ( für die Weltmeisterschaft )

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen,trockentupfen und von den Sehnen befreien. Filet längs halbieren.Jede Hälfte nochmal quer halbieren, so daß man 4 gleichgroße Stücke hat. Nun 2 mal längs einschneiden, dabei 1 cm stehen lassen. Jetzt zu einem Zopf flechten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen Mit Öl bepinseln. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

  2. Die Zöpfe auf dem heißen Grill von beiden Seiten garen. Öfters mit Marinade bestreichen. Dazu frisches Kräuterbaguette.

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  Rezept von s****r
  vom 06.06.2010