Name: Käse-Ravioli
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig; 200 Gramm Mehl gesiebt; 2 Stück Eier; ½ Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Stück Möhren; 100 Gramm Zuckerschoten; 200 Gramm Ziegenkäse; 100 Gramm Butter; 2 Esslöffel Pinienkerne; Pfeffer; 3 Esslöffel Schnittlauch frisch gehackt

Käse-Ravioli

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Teig	etwas
Mehl gesiebt	200 Gramm
Eier	2 Stück
Salz	½ Teelöffel
Olivenöl	1 Esslöffel
Möhren	2 Stück
Zuckerschoten	100 Gramm
Ziegenkäse	200 Gramm
Butter	100 Gramm
Pinienkerne	2 Esslöffel
Pfeffer	etwas
Schnittlauch frisch gehackt	3 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl,Eier,Salz und Olivenöl zu einem Teig kneten und in Alufolie danach einrollen und 30 minuten in den Kühlschrank stellen. Möhren waschen, schälen und in Stifte schneiden und die schoten waschen. Karotten in Salzwasser 4 minuten garen und 1 minute vor ende die schoten noch mit garen lassen
2.Abgiessen und kalt abschrecken danach abtropfen lassen. Teig dünn ausrollen.Käse in Häufchen auf den Teig setzen Teig darüber legen und Ravioli ausschneiden.In Salzwasser 4 minuten garen lassen. Butter zerlassen und die Pinienkerne darin anrösten.
3.Gemüse hinzufügen und würzen und dann den schnittlach einrühren. Ravioli und gemüse auf einem Teller anrichten.
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Rezept von P****u
vom 04.06.2010

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