Herziger Nudel-Gemüse-Spaß

30 Min leicht
( 112 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wiener aus dem Glas 5 Stück
Spitzpaprika 2 rote
Tomaten 4 kleine
Zucchini 0,5 kleine
Petersilie gehackt 3 EL
Cremefine zum Kochen 150 ml
Nudeln nach Wahl 150 g
Salz, Pfeffer etwas
Öl 2 EL

Zubereitung

1.Wiener aus dem Glas herausnehmen, mit Kückenpapier trocknen, jeweils 2x längs durchschneiden und dann in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden, Zuchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, Tomaten waschen und in Stücke schneiden, Petersilie waschen, trochen schütteln und fein hacken.

2.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen.

3.Öl in einer beschichteten Pfannne erhitzen, Wiener darin ca. 7 Minuten goldbraun braten, Paprika und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten braten, Tomaten und Petersilie unterheben, Cremefine angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln unterheben...fertig... Gemüsenudeln in eine Herzform geben, andrücken und auf einen Teller stürzen, mit Buntem Pfeffer bestreuen und genießen....

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