Name: Paprikasteaks gegrillt mit mexikanischem Salat
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 Gramm Rinderhüftsteak; 2 Stück Tomaten gewürfelt; 1 Stück Maiskörner aus der Dose; 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Chilischoten rot; 2 Stück Limetten frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Koriandersamen; 100 ml Chiliöl; 5 EL Rapsöl; 1 EL Koriander gehackt

Paprikasteaks gegrillt mit mexikanischem Salat

1 Std 20 Minleicht

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Paprikasteaks gegrillt mit mexikanischem Salat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhüftsteak	800 Gramm
Tomaten gewürfelt	2 Stück
Maiskörner aus der Dose	1 Stück
Zwiebel gehackt	1 Stück
Chilischoten rot	2 Stück
Limetten frisch	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Koriandersamen	1 TL
Chiliöl	100 ml
Rapsöl	5 EL
Koriander gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Koriandersamen mörsern und mit dem Paprikapulver und Chiliöl zu einer Marinade verrühren. Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zur Marinade geben. Die Steaks waschen, trocknen und mindestens 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
2.Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Mais mischen, mit dem Rapsöl verrühren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und dem Saft von 2 Limetten. Zuletzt den frisch gehackten Koriander unterheben.
3.Die Steaks aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und grillen. Dazu den Salat und frisches Brot.
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Rezept von rickyundgaby
vom 06.06.2010

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