Diabetiker Quarkschnecken von Mutter

Name: Diabetiker Quarkschnecken von Mutter - einfach - 379 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Margarine; 1 Ei; 45 Gramm Mehl; 85 Gramm Fructose; 250 Gramm Magerquark; FÜLLUNG; 100 ml Magermilch; 50 Gramm Wasser; 20 Gramm Hefe; 60 Gramm Margarine; 250 Gramm Mehl; 4 Gramm Salz und Zitronenschale; ZUM BESTREICHEN; 50 Gramm Diabetikermarmelade-Aprikose

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Margarine	400 Gramm
Ei	1
Mehl	45 Gramm
Fructose	85 Gramm
Magerquark	250 Gramm
FÜLLUNG	etwas
Magermilch	100 ml
Wasser	50 Gramm
Hefe	20 Gramm
Margarine	60 Gramm
Mehl	250 Gramm
Salz und Zitronenschale	4 Gramm
ZUM BESTREICHEN	etwas
Diabetikermarmelade-Aprikose	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hefe und lauwarme Milch mit etwas Fructose auflösen und kurze Zeit gehen lassen. Mehl, Margarine, Salz und die vorbereitete Hefe mit soviel Milch und Wasser verarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zwei Stunden zugedeckt in einem warmen Raum stehen lassen.
2. Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen. Danach den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf verteilen und den Teig von der Breitseite her aufrollen, in drei-vier cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 200 °C ca. 20 Minuten hellgelb backen.
3. Die gebackenen Schnecken mit heisser Aprikosenmarmelade dünn bepinseln.Das Rezept ergibt etwa 10 Schnecken.
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Rezept von L****2
vom 30.05.2010

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