Frühlings-Flammkuchen

Name: Frühlings Flammkuchen - schnell & einfach - 128 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Zucker; 2 EL Öl; 200 ml Wasser lauwarm; Salz; 300 gr Crème fraîche Für den Belag; 3 EL gem.gehackte Kräuter; 2 Knoblauchzehen; Pfeffer; 4 große Tomaten; 2 EL Olivenöl; Kresse

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	300 gr
Trockenhefe	1 Päckchen
Zucker	1 Prise
Öl	2 EL
Wasser lauwarm	200 ml
Salz	etwas
Crème fraîche Für den Belag	300 gr
gem.gehackte Kräuter	3 EL
Knoblauchzehen	2
Pfeffer	etwas
Tomaten	4 große
Olivenöl	2 EL
Kresse	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Für den Hefeteig alle Zutaten mit zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen. Teig in 4 Stücke teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche dünn als Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Für den Belag Creme fraiche mit Kräutern verrühren. Knoblauch abziehen, zerdrücken, untermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Creme auf dem Teig verteilen.
3. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf die Creme legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlings-Flammkuchen im vorgeh. Backofen 180 Grad ca. 15-20 min. backen und mit Olivenöl beträufeln. Kresse auf dem Flammkuchen bestreuen.
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Rezept von C****s
vom 30.05.2010

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