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Rind: Carpaccio mit Ingwersauce

1 Std 20 Minleicht
Rind: Carpaccio mit Ingwersauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch, mager400 gr.
Reisessig2 EL
Sojasoße hell2 EL
Dashi2 EL
Ingwersaft2 TL
Zucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Das rindfleisch im Gefrierschrank etwas anfrieren lassen, dann mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Aus den übrigen Zutaten einen Dip rühren und über das Fleisch geben. Vor dem Servieren einige Zeit marinieren.

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