Rind: Carpaccio mit Ingwersauce

Name: Rind: Carpaccio mit Ingwersauce - einfach - von border
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Rindfleisch, mager; 2 EL Reisessig; 2 EL Sojasoße hell; 2 EL Dashi; 2 TL Ingwersaft; 1 EL Zucker

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch, mager	400 gr.
Reisessig	2 EL
Sojasoße hell	2 EL
Dashi	2 EL
Ingwersaft	2 TL
Zucker	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Das rindfleisch im Gefrierschrank etwas anfrieren lassen, dann mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Aus den übrigen Zutaten einen Dip rühren und über das Fleisch geben. Vor dem Servieren einige Zeit marinieren.
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Rezept von border
vom 27.05.2010

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