Salat - Weisskohlsalat

20 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weisskohl 0,5 Kopf
Orange 1
Olivenöl extra vergine 4 EL
Balsamico bianco [weisser Balsamicoessig] 3 EL
Honig 1 TL
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
3479 (831)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
7,0 g
Fett
90,9 g

Zubereitung

1.Die Orange auspressen. Den Kohlkopf waschen, trocknen, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen hobeln oder schneiden.

2.Die Kohlstreifen in eine Schüssel geben und den Orangensaft, das Öl, den Essig, den Honig, Salz und Pfeffer zugeben. Mit den Händen kräftig durchkneten. Den Salat bei Zimmertemperatur mind. 3 Std. ziehen lassen.

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