Brisoletten
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 600 Gramm |
| Ei | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Zwiebeln | 6 |
| Margarine | 40 Gramm |
| Apfel | 5 |
| Majoran frisch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1063 (254)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett20,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1063 (254)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett20,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch mit Salz & Pfeffer würzen, mit Ei vermengen. Flache Brisoletten formen. Brisoletten in Öl auf beiden Seiten knusprig braten. In dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in der erhitzten Margarine glasig dünsten. Kräftig mit Majoran würzen, geschälte, vom Kerngehäuse befreiten in dicke Scheiben geschnittene Äpfel zufügen. Alles ca 10 Min schmoren lassen. Das Gemisch über die Brisoletten geben und mit Schwarzbrot servieren.
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vom
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