Crevetten: Fritierte Shrimps, süß-sauer

Name: Crevetten: Fritierte Shrimps, süß-sauer - einfach - von border
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Schrimps; Öl zum Fritieren; für den Teig:; 85 gr. Mehl; 6 EL Bier; 3 EL Öl; 3 EL Wasser lauwarm; 2 Eiweiß; 1 TL Salz; für die Soße:; 2 EL Sojasoße; 2 EL Sherry trocken; 2 EL Weinessig; 2 EL Zucker; 1 TL Salz; TL Speisestärke; 6 EL Brühe instant

40 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schrimps	400 gr.
Öl zum Fritieren	etwas
für den Teig:	etwas
Mehl	85 gr.
Bier	6 EL
Öl	3 EL
Wasser lauwarm	3 EL
Eiweiß	2
Salz	1 TL
für die Soße:	etwas
Sojasoße	2 EL
Sherry trocken	2 EL
Weinessig	2 EL
Zucker	2 EL
Salz	1 TL
Speisestärke	TL
Brühe instant	6 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Mehl, Bier, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teil heben. Für die Soße Sojasoße, Sherry, Essig, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Stärkemehl mit Brühe verrühren und die Soße damit andicken. Eine Minute köcheln lassen.
2. Öl ca 5 cm in eine Kasserolle füllen und auf 170 Grad erhitzen. Shrimps in den Teig tauchen und im heißen Öl 3 bis 5 Minuten goldgelb ausbacken, dabei mit einer Gabel wenden. Shrimps mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Sofort mit der süß-sauren Soße servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von border
vom 20.05.2010

Kommentare zu „Crevetten: Fritierte Shrimps, süß-sauer“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich