Gynie,s Cappuccino-Panna cotta

Zubereitung

• 1. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.Die Vanilleschote mit einem Messer aufschneiden und das Mark herauskratzen.

  2. Sahne mit Milch,Schokolade,Zucker,Vanilleschote,Orangenschale und Vanillemark aufkochen. Cappuccinopulver unterrühren.

  3. Zugedeckt neben der Kochstelle etwa 10 min.ziehen lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  4. Vanilleschote und Zimtstange aus dem Cappuccino nehmen,noch einmal erhitzen,aber nicht aufkochen.Die Gelatine ausdrücken,zugeben und unter Rühren auflösen.

  5. Kleine Förmchen mit Wasser ausspülen und die Masse einfüllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  6. 12 Std. Kühlzeit

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  Rezept von g****e
  vom 20.05.2010

  
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