♥ Rote Grütze mit Vanillesauce ♥

Zubereitung

• 1.Früchte waschen, trocken tupfen. Kirschen und Aprikosen entsteinen. Rote Johannisbeeren von den Stielen zupfen, Stielansätze der Erdbeeren herausdrehen.

  2.Aprikosen und Erdbeeren in Würfel schneiden. Früchte in eine Schüssel geben, zuckern . Zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen.

  3.Zitrone abschälen, Schale mit der Zimtstange im Kirschsaft 5 Minuten kochen. Obst samt Saft zufügen und einmal aufkochen. Zimt und Zitronenschale entfernen.

  4.Fruchtmasse einrühren und nochmals aufkochen. Grütze in eine große Schüssel füllen.

  5.60 g Stärke mit 8 EL kaltem Wasser verrühren. Mit einem Schneebesen in die Sahne mit Milch und Zucker aufkochen. Eigelbe mit Vanillezucker und restlicher Stärke verrühren, 5 EL der heißen Milch unterziehen.

  6.Dann die Eiermasse mit einem Schneebesen in das Milch-Sahne-Gemisch einrühren. Nicht mehr kochen lassen. Rote Grütze mit der Sauce servieren...........guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 21.05.2010

  
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