Lendentopf

20 Min leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Lenden 2 -3
Champignons 800 g
Schinkenwürfel geräuchert 250 g
Sahne 500 ml
Cognac 1 Suppenkelle
Rahmsoße (z.B. von Knorr) 3 Päckchen
Waldpilzfond 1 Glas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl zum Anbraten etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
20 Min

1.Lende in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons in Scheiben schneiden.

2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lendescheiben kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

3.Etwas Öl der Pfanne erhitzen und die Schinken­würfel kurz anbraten, die Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Das Ganze mit Cognac ablöschen und mit Fond aufgießen. Alles aufkochen lassen und die Rahmsoße zugeben. Zum Schluss die Sahne hinzu­geben und nochmals kurz aufkochen lassen.

4.Die Lende in die Soße geben und erwärmen. Fertig. Dazu passt Spätzle und frischer Salat.

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