Sommerlicher Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit Schale etwa 20 Minuten kochen, zwischendurch schauen, ob sie gar sind. Etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden, die Gurke schälen (oder nach Geschmack Schale dran lassen), ebenfalls in Scheiben schneiden, gewürfelte Zwiebel/n dazu. Das Dressing separat in einer Schüssel mit Mayo und Creme fraiche mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt zubereiten und zu den Kartoffeln und Gurken geben, durchmischen. Mindestens eine Stunde stehen lassen, dann noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker im Sommer.

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  Rezept von g****9
  vom 16.05.2010