Zitronenspeise

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Eier 4
Zucker 80 Gramm
Zitronen 2
Wasser 6 EL
Gelantine 15 Gramm
abgeriebene Zironenschale 0,5 TL

Zubereitung

Eigelb, Zucker, Zitrone und Zitronenschale schaumig rühren. Die in 2 EL kaltem Wasser vorgeweichte und in 4 EL heißem Wasser aufgelöste Gelantine tropfenweise zufügen Den steif geschlagenen Eischnee erst unterzihen, wenn die Speise zu gelieren beginnt.

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