Gegrillte Scholle mit feinem Gemüse

Zubereitung

• 1.Gelbe Bohnen putzen, evtl. abfädeln, abbrausen und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest garen.

  2.Broccoli und Porree putzen, abbrausen, abtropfen lassen. Broccoli in Röschen teilen. Porree in Ringe schneiden, in 2 EL Butter anbraten, herausnehmen. Broccoli in Bratfett andünsten, würzen, Brühe angießen, mit aufgelegtem Deckel ca. 3 Minuten garen.

  3.Schollen abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill, auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Bohnen und Porree mit 1 EL zum Broccoli geben, abschmecken. Limette abbrausen, trocken reiben. In Spalten schneiden. Mit Fisch und Gemüse anrichten.

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  Rezept von d****e
  vom 14.05.2010