Brietorte

15 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Petit Brie oder 2 ganze Camembert 1
rotes Pesto aus meinem Kochbuch 6 EL
Frischkäse Doppelrahmstufe 6 EL
Kräuteroliven 1 Handvoll

Zubereitung

1.Den Brie, man kann auch Camembert nehmen, in 2 Hälften teilen. So wie man es mit Tortenboden zum Füllen macht. siehe Foto

2.Dann jede Hälfte mit Pesto bestreichen.

3.Die Oliven fein hacken und unter den Frischkäse mischen. dieses dann auf einer Seite auf das Pesto streichen und beide Hälften zusammenklappen.

4.Den Käse in Frischhaltefolie wickeln und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Mir ist das Öl aus dem Pesto ausgelaufen, ich dachte mir das man den Käse besser auf ein Stück Küchenkrepp legt und dann in Folie wickelt.Vielleicht sollte man auch das Pesto mit dem Olivenfrischkäse mischen, das könnte vielleicht das Öl etwas binden.

5.Zum Servieren den Käse , wie eine Torte aufschneiden und mit Baguette reichen

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