Name: Spaghetti mit Rahmpilzen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 gr, Butter; 2 eßl. Olivenöl; 6 Scharlotten in Ringen; 450 gr. Champions , in Scheiben; Salz und Pfeffer; 1 teel. Mehl; 150 gr. Crème double; 2 eßl. Portwein; 120 gr. getrocknete Tomaten, gehackt; frisch geriebene Muskatnuss; 500 gr. Spaghetti; 1 eßl. frisch gehackte Petersilie; 4 Scheiben Toastbrot, halbiert und getoastet, zum Servieren

Spaghetti mit Rahmpilzen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	60 gr,
Olivenöl	2 eßl.
Scharlotten in Ringen	6
Champions , in Scheiben	450 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Mehl	1 teel.
Crème double	150 gr.
Portwein	2 eßl.
getrocknete Tomaten, gehackt	120 gr.
frisch geriebene Muskatnuss	etwas
Spaghetti	500 gr.
frisch gehackte Petersilie	1 eßl.
Toastbrot, halbiert und getoastet, zum Servieren	4 Scheiben

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Butter und 1 Eßl. Ol in einem Topf erhitzen. Die Scharlotten 3 Minuten bei mittlerer Hitze darin dünsten. Die Champions zugeben und 2 Minuten bei geringer Hitze mitdünsten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestreuen und unter ständigem Rühren 1 weitere Minuten dünsten.
2.Creme double und Portwein einrühren, die Tomaten und 1 Prise Muskat zugeben und alles weitere 8 Miunten bei geringer Hitze kochen.
3.Unterdessen die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser und dem restlichen Öl al dente kochen.
4.Die fertigen Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Die Pilzauce darüber gießen, gut vermengen und weitere 3 Minuten kochen. Das fertige Gericht auf eine Servierplatte geben, mit Petersilie gben und mit knusprigem Toastbrot servieren.
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Rezept von Doli55
vom 11.05.2010

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