Joghurt-Eis mit Granatapfel

Zubereitung

• 1.Milch mit den Gewürzen und 100 g Zucker ca. 1 Std. bei kleiner Hitze köcheln, abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen. Joghurt zugeben, gut verrühren. In 6 Timbal-Förmchen ( a' 300 ml Inhalt ) füllen, über Nacht gefrieren lassen.

  2.1 Std. vor dem Servieren Förmchen in den Kühlschrank stellen. Granatapfel halbieren, Kerne auslösen. Übrigen Zucker, Sirup und 50 ml Wasser 4-5 Min. köcheln lassen. Stärke in 1 EL Wasser auflösen, unter Rühren in den Sirup geben, aufkochen. Feigen waschen, vierteln, samt Granatapfelkernen in den Sud geben. Bei kleiner Hitze 5 Min. ziehen lassen. Förmchen in heißes Wasser tauchen, Eis stürzen, mit Feigen und Granatapfelsauce anrichten.

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  Rezept von I****a
  vom 08.05.2010