Bayrische Dampfnudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 |
| Würfel Hefe | ½ |
| lauwarme Milch | 250 |
| Zucker | 75 |
| Prise Salz | 1 |
| Ei | 1 |
| weiche Butter | 50 |
| abgeriebene Schale einer Zitrone | ½ |
| Milch für die Form | 250 |
| Butter für die Form | 50 |
| Zucker für die Form | 50 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)671 (160)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett4,4 g
Zubereitung
1. Aus Mehl,Hefe,lauwarmer Milch, Zucker,Salz,Ei,Butter und der Zitronenschale einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Den Teig in 8 Kugeln formen und in die Auflaufform mit /Milch,Butter Zucker gemisch,und nochmals 10 min. gehen lassen. Deckel drauf, und ab in den vorgeheizten Ofen bei 175-200 grad gelingt garantiert,und schmeckt lecker mit warmer Vanillsoße guten Appetitt
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vom
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