Name: Käsekuchen mit Baiser
Total time: 345 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ds. 850 gr. Pfirsiche; 5 Eier Freiland; 400 gr. Zucker; 4 Eßl. Grieß; 750 gr. Magerquark; abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone; 150 gr. Butter oder Margarine; 1 Päck. Vanillin-Zucker; 100 gr. Mehl; 100 gr. gemahlene Mandeln; 1 TL. Backpulver; Fett und Mehl für die Form

Käsekuchen mit Baiser

5 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


850 gr. Pfirsiche	1 Ds.
Eier Freiland	5
Zucker	400 gr.
Grieß	4 Eßl.
Magerquark	750 gr.
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone	etwas
Butter oder Margarine	150 gr.
Vanillin-Zucker	1 Päck.
Mehl	100 gr.
gemahlene Mandeln	100 gr.
Backpulver	1 TL.
Fett und Mehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 45 Min

1.Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. 2 Eier trennen. Eigelbe und 150 gr. Zucker cremig rühren. Grieß, Quark und Zitronenschale unterrühren.Fett, 150 gr. Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl,Mandeln und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml. Pfirsichsaft unterrühren.
2.Springform (26 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form geben. Pfirsiche darauf verteilen. Quarkmasse über die Pfirsiche geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen. Kuchen herausnehmen, Formrand lösen und ca. 4 Std. kühl stellen.
3.Eiweiße steif schlagen, dabei 100 gr. Zucker einrieseln. Auf em Kuchen verteilen. Bei 200°C 5-10 Min. überbacken.
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Rezept von O****e
vom 05.05.2010

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