Nachtisch: Obstsalat mit Kokos-Ricotta
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| reife Mango | 1 |
| kleine Banane | 1 |
| Brombeeren | 50 Gr. |
| Limette | 1 |
| Ricotta | 200 Gr. |
| Kokosraspeln | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Kokoslikör | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett10,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett10,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Limette waschen. Von einer Hälfte der Schale feine Zesten ziehen. Andere Hälfte in 4 sehr feine Spalten schneiden, den Rest auspressen.
2.Beeren waschen, Mango schälen und klein schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. 1 EL Limettensaft mit dem Obst mischen.
3.Restlichen Limettensaft mit Ricotta, Zucker, Kokoslikör und 1 EL Kokosraspel mischen. Die restlichen Raspel goldbraun rösten. Ricotta auf Schälchen verteilen, Obst dazugeben, mit Limetten und Kokosraspeln garnieren. Guten Apppetit!
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vom
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