Zwiebel-Steaks zu Champignons

Name: Zwiebel Steaks zu Champignons - einfach - 167 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 5 mittelgroße Zwiebeln ca. 400 gr.; 400 gr. Champignons; ½ Bd. Petersilie; 80 gr. Butterschmalz; Salz, Pfeffer; 4 Rumpsteaks ca. a - 200 gr.

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


festkochende Kartoffeln	1 kg
mittelgroße Zwiebeln ca. 400 gr.	5
Champignons	400 gr.
Petersilie	½ Bd.
Butterschmalz	80 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Rumpsteaks ca. a - 200 gr.	4

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Kartoffeln waschen. In Wsser ca. 20 Min. kochen. Zwiebeln schälen, 1 würfeln. Rest in Ringe schneiden. Champignons putzen. Petersilie in feine Streifen schneiden.
2. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden. In 30 gr. Butterschmalz 8-10 Min braten. Zwiebelwürfel zugeben, kurz mitbraten, alles würzen, warm stellen.
3. Pilze in 15 gr. Schmalz 5-6 Min. braten. Petersilie untermischen, würzen, warm stellen. Zwiebeln in 15 gr. Schmalz ca. 5 Min. braten. Herausnehmen. Rumpsteaks in 20 gr. Schmalz je Seite 2-3 min. braten, würzen. Alles anrichten.
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Rezept von O****e
vom 02.05.2010

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