Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcréme mit schwarzen Trüffeln (Jimmy Hartwig)

Zubereitung

• 1. Den halben Blumenkohl putzen, zerkleinern und mit Sahne, Butter und der Instant-Brühe aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Blumenkohlcréme in eine feuerfeste Form geben. Die Jakobsmuscheln in Scheiben schneiden und auf die Blumenkohlcréme legen.

  2. Für 3 Minuten mit Oberhitze in den Backofen schieben, bis die Muscheln bräunlich sind. Vor dem Servieren etwas schwarzen Trüffel darüber hobeln.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 03.05.2010