Dessert: Lütt Klüten (Kleine Klösse)

Zubereitung

• 1. Milch aufkochen, Butter und Salz dazugeben. Mehl auf einmal hineinschüttern und alles zum Kloss rühren. Rühren, bis sich alles vom Topfboden löst, abkühlen lassen. Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glatt ist.

  2. Mit einem Teelöffel kleine Klösse abstechen und in kochendes Salzwasser geben, garen, bis sie oben schwimmen.

  3. Man übergiesst die Klösse mit gebräunter Butter und bestreut sie mit Zimt-Zucker-Gemisch. Dazu passt Obstkompott aus Stachelbeeren, Pflaumen, Aprikosen oder Rhabarber. Guten Appetit.

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  Rezept von BK858
  vom 05.09.2008