Geschnetzeltes Stroganoff

Zubereitung

• 1. Fleisch in Streifen schneiden und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Bratfett die kleingeschnittenen Zwiebeln und halbierten Pilze anbraten und auch würzen. Mehl mit anschwitzen, danach 0,5 l Wasser und die Sahne angiessen. Senf einrühren. 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Dann das Fleisch

  2. und die kleingeschnittenen Gurken zufügen. Das Ganze etwas einreduzieren lassen, nach Geschmack nachwürzen. Zum Schluß mit der feingehackten Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passen Nudeln oder Reis.

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  Rezept von a****2
  vom 26.04.2010