Himbeer-Schmand-Schnitten
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Himbeer-Schmand-Schnitten 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Himbeeren frisch oder tiefgefroren | 400 g |
| Schmand | 250 g |
| Zucker | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker zum drüberstreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett11,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
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Kohlenhydrate4,0 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Blätterteig (Rolle zu ca. 270g frisch aus dem Kühlregal auf Backpapier) samt Backpapier auf einem Backblech entrollen. Beide Längskanten erst ca. 1 cm zur Mitte überklappen, dann nochmal ca. 4 cm. Diese Teigkanten mit einer Schere im Abstand von ca. 2 cm leicht einschneiden, Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen (225 Grad bzw. Umluft
2.200 Grad) 10-15 min. backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Die Beeren verlesen und ggfs. waschen, TK Früchte kurz antauen lassen. Schmand, Zucker und Vamillezucker dickcremig aufschlagen. Den Teigstreifen in 6-7 Stücke schneiden, erst den Schmand und dann die Beeren drauf verteilen, mit Puderzucker bestäuben. Locker und lecker!
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vom
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