Vulkantorte

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Einen Bisquitteig zubereiten, die abgekühlte flüssige Butter unterziehen, den Teig in eine am Boden gefettete 26er oder 28er Springform füllen, glattstreichen. Bei 190 Grad ca. 30-35 Minuten backen. Den fertigen, abgekühlten Boden einmal waagerecht halbieren, den oberen Boden sofort in 12 oder

  2. 16 Tortenstücke schneiden. Die Mandarinen abtropfen lassen, 10 Mandarinenstücke für Deko zur Seite stellen, eine Dose Mandarinen pürieren. Die Sahne mit Puderzucker und Zitronenaroma steif schlagen. Das Mandarinenmus unterheben.

  3. Die nach Packungsanweisung aufgelöste Gelantine unter die Sahne-Mandarinenmasse rühren. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Wenn die Sahne-Mandarinenmasse leicht steif geworden ist, diese kuppelartig auf den Boden streichen. Jetzt die Tortenstücke vom oberen Boden auf die Sahnemasse legen, so das sich ein "Krater" bildet.

  4. Den "Krater" mit den 10 Mandarinen füllen. Mind. 3 Std. kalt stellen.Vor dem Servieren die Torte mit dem Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von annatochter
  vom 23.04.2010

  
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