Entrecôte mit Krüstchen
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Entrecôte a 220 Gr. | 2 Scheiben |
| Butterschmalz | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Parmesan gehobelt | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Chiliflocken rot | etwas |
| Schalotte frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1175 (281)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett21,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1175 (281)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett21,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Das Fleisch mit Pfeffer aus der Mühle einreiben. Kurz ziehen lassen. In einer Pfanne das Butterschmalz auslassen. Die Schalotten in der Pfanne anschwitzen. Das Fleisch kurz von beiden Seiten darin kräftig anbraten. Auf das Entrecôte den Parmesan, gehackte Petersilie und einige Chilifocken verteilen und noch einmal kurz im Ofen bei 170 C überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von thy2008
vom
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