Lachs mit Spargel in senfvinaigrette
40 Minmittel-schwer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lachs | 2 Stücke |
| Zwiebel | 2 Stücke |
| Weißweinessig | 4 EL |
| körnigen Senf | 1 ½ EL |
| Rösti-Taler | 4 Stück |
| Salz, Zucker, allerlei Gewürze | Prise |
| Spargel | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Spargel schälen und mit einer Prise Zucker und Salz in 15 min gar kochen Rösti in einer Pfanne goldbraun braten Zwiebeln sehr klein schneiden Essig, Senf und Gewürze nach Geschmack verrühren. Zwiebelstücke anbraten und zufügen. Lachs pfeffern und salzen und ebenfalls in einer Pfanne braten. alles zusammen anrichten Spargel mal ganz andern!!! :-)
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vom
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