Name: Ohio-Sauce
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier hartgekocht; 4 Große Zwiebeln; ½ Tasse Öl und Essig; TL Salz und Pfeffer; 8 EL Rote Bete Konserve abgetropft; 8 EL Saure Sahne 30 % Fett; 2 EL Quark; 1 ½ TL Zucker; EL Dill, Schnittlauch, Borretsch oder Petersilie; ½ Knobizehe; ½ TL Fleischbrühe (Würfel)

Ohio-Sauce

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier hartgekocht	2
Große Zwiebeln	4
Tasse Öl und Essig	½
Salz und Pfeffer	TL
Rote Bete Konserve abgetropft	8 EL
Saure Sahne 30 % Fett	8 EL
Quark	2 EL
Zucker	1 ½ TL
Dill, Schnittlauch, Borretsch oder Petersilie	EL
Knobizehe	½
Fleischbrühe (Würfel)	½ TL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1/2 Ei kleinwürfeln und auf Seite legen, Zwiebeln in Ringe schneiden und im Topf mit Essig und Öl, Salz, Pfeffer und knapp 1 Tasse Wasser 5 Min, kochenund im Sud auskühlen lassen. Dann die rote Bete, restliche Eier, Sahne, Quark und Zucker, Knoblauch zu den Zwiebelnringen geben und mit dem Mixer pürieren gut abschmecken die Kräuter alles kleinhacken und unterheben in eine schöne Schale geben und mit dem gehackten zurückgelegten Eiern oben garnieren. Passt gut zu Fleisch- oder Fischfondue, Rindfleisch und geräucherten Makrelen
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Rezept von c****4
vom 21.04.2010

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