In Ei gebratene Aubergine

Zubereitung

• 1. Aubergine gut waschen mit einer gabel einstechen jede 3-4 mal in den ofen solange bis sie weich sind Stiel bitte dran lassen. Die Haut abziehen am stiel halten und mit der Gabel ganz flach drücken. Die restlichen zutaten zu einer Masse verrühren aubergine am stiel anpacken und in der masse eintauchen und ab in die pfanne mit öl goldgelb braten mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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  Rezept von s****y
  vom 18.04.2010