Auflauf: Spargel, mal als Gratin zubereitet

Zubereitung

• 1. Den geputzten Spargel in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten kochen. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Spargel abgießen und gut abtropfen lassen.

  2. Jeweils 3 bis 4 Spargelstangen mit einer dünnen Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen. Darauf die halbierten Tomaten geben. Fettarme Sahne oder Sahne-Alternative mit dem Ei verrühren, salzen und pfeffern. SChnittlauchröllchen unterarbeiten.

  3. Soße über dem Spargel verteilen, mit Parmesan bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten überbacken.

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  Rezept von k****2
  vom 17.04.2010