Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Sultaninen | 2 EL |
Rum | 2 EL |
Mandeln | 20 gr. |
Honig | 2 TL |
Zimt | 2 Msp. |
rotschalige Äpfel z.B. Boscoop, Cox Orange | 2 große |
Eigelb | 1 |
Zucker | 20 gr. |
Vanilleschote | 1 |
Speisestärke | 1 TL |
Milch, 1,5 % Fett | 12 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2082 (497)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate52,7 g
Fett26,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2082 (497)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate52,7 g
Fett26,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Sultaninen mit Rum beträufeln. 5 min. ziehen lassen. Mandeln grob hacken und in der Pfanne ohne Fett rösten. Sultaninen mit Rum, Mandeln, Honig und Zimt mischen.
2.Äpfel waschen, trockenreiben und das Kerngehäuse entfernen.
3.Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und mit der Mandel-Honig-Mischung füllen.
4.Die Äpfel mit Alufolie abdecken und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 min. backen.
5.Eigelb, Zucker und ausgekraztes Vanillemark in einem Topf cremig rühren. Stärke zusieben, unterrühren. Erwärmte Milch unter die Eigelbcreme schlagen. Alles unter kräftigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Die warme Sauce zu den Äpfeln reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Lisl
vom
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