Fleisch : -Meine Frikadellen-

Zubereitung

• 1.In einer Pfanne das Butterschmalz und Öl erhitzen, Zwiebelwürfel glasig angehen lassen, Knoblauch und Petersilie einrühren und zur Seite stellen.

  2.Toastbrot im Mixer zerbröseln, und in eine grosse Schüssel geben.

  3.Eier, Senf, Salz Pfeffer, Brühepulver und Majoran ebenfalls kurz im Mixer durchschlagen.

  4.Das Hackfleisch, die Ei-Würzmischung und die Zwiebelmasse zu den Bröseln geben, und alles gut durchkneten. Würzig abschmecken.

  5.Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen, und in den Bröseln wenden.

  6.Einen Schuß Öl in der Pfanne erhitzen, und die Frikas bei mittlerer Hitze beidseitig braun braten.

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  Rezept von M****r
  vom 21.04.2010

  
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