Name: Rhabarber-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr. Rhabarber; 5 Stk. Eier; 8 Stk. Scheiben Toastbrot; 1 Stk. Vanilleschote; 100 gr. Schlagsahne; 150 ml. Milch; 80 gr. Zucker; 1 TL Zimt

Rhabarber-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rhabarber	650 gr.
Eier	5 Stk.
Scheiben Toastbrot	8 Stk.
Vanilleschote	1 Stk.
Schlagsahne	100 gr.
Milch	150 ml.
Zucker	80 gr.
Zimt	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Rhabarber waschen, putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Mit einem Nudelholz die Toasbrotscheiben möglichst dünn rollen. Je 3-4 Stücke Rhabarber in eine Toastscheibe wickeln und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
2.Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180). 3 Eier und 2 Eigelb mit dem Mark der Vanilleschote, Sahne, Milch verquirlen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und für 20-25 Minuten goldbraun backen.
3.Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Suse1999
vom 17.04.2010

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