Forelle mit Vogerlsalat(Feldsalat) mit Champinions,Roten Rüben
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat | 200 g |
| Champinons | 300 g |
| Rote Rüben | 150 g |
| rote Zwiebel | 1 |
| Forellenfilets | 4 |
| Semmelbrösel | 4 |
| Zitrone, Olivenöl | 1 |
| Sonnenblumenöl | 6 |
| Tafelkerne | 1 |
| Apfelessig | 2 |
| Apfelsaft | 2 |
| Salz, Pfeffer,Frischer Kren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1789 (427)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett35,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Champinions putzen und vierteln.Rote Rüben in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl mischen und den Fisch damit bestreichen,salzen,pfeffern. Fisch mit Hautseite in die Brödel drücken,bei mittlerer Hitze auf der Hautseite braten. Champinons in 1 El Olivenöl kurz anbraten. alle Zutaten für das Dressing vermischen, mit Vogerlsalat, Champinon und roten Rüben vermengen.Salat mit Fisch, Zwiebel und frisch geriebenen kren anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****e
vom
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