Lachssteaks auf Möhren und grünem Spargel

Zubereitung

• 1. Spargel schälen,reichlich Salzwasser zum kochen bringen,Spargel bei schwacher Hitze 8-10 min garen

  2. Butter(20g) im Topf erhitzen und die Möhren darin andünsten,3 EL Wasser und Zucker zugeben, mit Deckel bei geringer Hitze ca.5 min gar dünsten

  3. Ofen auf 200°C (Grill) vorheizen

  4. Steaks waschen und trocken tupfen,Butter(50g)zerlassen,mit der Hälfte der zerlassenen Butter die Steaks von allen Seiten bestreichen,auf das Ofenrost legen und in die oberste Schiebeleiste schieben, ca. 3 min auf jeder Seite grillen,

  5. Steaks mit der restlichen Butter von allen Seiten bestreichen,salzen, pfeffern und weiter von jeder Seite ca. 5 min grillen

  6. Spargel und Möhren auf die Teller anrichten und die Steaks darauf legen,mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie und etwas Pfeffer drüber streuen fertig!

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  Rezept von x****x
  vom 04.09.2008

  
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